會議現場

9月8日，國家市場監管總局黨組成員、副局長秦宜智一行到稻花香酒業公司調研食品安全及信息化建設相關情況，并勉勵稻花香要進一步落實食品安全主體責任，加強食品安全領域的科技創新，借助信息化手段實現對食品從源頭到終端的質量安全監管，最大限度地保障消費者權益。

秦宜智聽取情況匯報

座談會上，秦宜智聽取了稻花香集團董事長、稻花香酒業公司董事長、總經理蔡開云關于企業生產經營、項目建設、食品安全管控等情況匯報，以及稻花香酒業公司副總經理陳萍關于企業食品安全主體責任落實、信息化建設賦能食品安全等具體做法和成效。宜昌市政府副市長張金安主持會議。

蔡開云匯報企業發展情況

蔡開云介紹，圍繞湖北省打造“51020”現代產業集群戰略部署，“十四五”時期，稻花香將以“高質量發展”為戰略方針，堅持“以消費者為中心”的經營理念，堅定“競爭拼搶”的價值主張，深入實施“燎原”戰略和“131”戰略，夯實主業根基，爭當產業鏈發展排頭兵；推進萬噸馫香型白酒智能化釀造基地、釀酒糧基地、稻花香白酒莊園等項目建設，打造智慧工廠，保障源頭供應質量，探索酒旅融合模式，激活發展動能，構建高質量發展新優勢。

蔡開云向秦宜智一行介紹稻花香馫香工藝

在落實主體責任、推進食安智慧管控方面，稻花香創新實施“四全”食品安全管控模式，持續建設質量追溯平臺和體系，上線五大控制系統和兩大業務系統，并有效應用鄂食安食品企業法人服務平臺促進監查改善，從而以信息化、智能化手段筑牢食品安全防線，推動產品品質升級，守護消費者舌尖上的安全。未來，稻花香將把信息化建設作為推進質量數字化發展的主線，以數字賦能管控全生命周期食品安全，進一步加強從食品安全管理到質量安全管理的轉變，實現從底線紅線到高位質量安全管控，助力企業高質量發展。

蔡開云向秦宜智介紹包裝工業園整體情況

秦宜智對稻花香守業創新精神及“四全”食品安全管控模式給予充分肯定。他表示，企業能在生產經營、市場開拓、產品創新等方面形成良好的發展局面，得益于對產品質量的不懈堅守。他強調，稻花香要實現“創百年品牌、建百億企業、富百萬人民”的發展目標，就要緊盯產品質量不松懈。要明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等關鍵崗位人員職責，規范食品安全管理人員行為，形成食品安全統一負責、分層落實的責任體系；要鞏固提升產品質量，筑牢產品質量基礎，持續加大對生產設備、質量管理、產品研發等方面投入，塑造質量核心競爭力，推動產業提質升級；要合理運用信息化技術手段，通過智慧賦能實現產品全生命周期數字化監管，助推食品安全管理工作更加精準高效，生產讓消費者滿意的產品。

秦宜智一行參觀藏酒洞

會前，秦宜智一行先后到稻花香包裝工業園主體辦公大樓、稻花香酒業公司“151”包裝中心、釀造五車間及藏酒洞參觀考察。國家市場監管總局食品安全協調司、信息中心，湖北省市場監管局，宜昌市政府、市場監管局，夷陵區委、區市場監管局，龍泉鎮相關領導參與座談參觀。

采訪：王佩佩 
圖片：袁   林
責編：黃夢詩
審核：袁   林